APLICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ESPACIAL AL DÍA A DÍA: COMIDA DESHIDRATADA Y LIOFILIZADOS
La deshidratación es la alteración del agua y sales minerales en el plasma de un cuerpo, que junto con el secado que es un método de conservación de alimentos consistente en extraer el agua de estos, lo que inhibe la proliferación de microorganismos y dificulta la putrefacción.
Estos productos fueron investigados para la aplicación espacial ya que así se conseguía que los astronautas tuviesen una buena alimentación con todos los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada y así no arriesgar su salud por falta de algún nutriente.
Hoy en día esta técnica de deshidratar los alimentos se utiliza mucho a diario, sobretodo deportistas, ya que ocupan muy poco espacio y además muchos de ellos como los "orejones" aportan una gran energía, muy necesaria para poder llevar un ejercicio sano, y para travesías en barcos, trekking...etc. También son utilizados en caso de emergencia por ejemplo en zonas donde han habido catástrofes, como terremotos, sunamis...etc. esto es muy importante porque en estos casos se necesita llevar una gran cantidad de provisiones muy rápidamente y para muchas personas, en poco tiempo se pueden transportar alimentos que sin esta técnica costaría el doble de que la gente, en estos casos, más necesitada le sería imposible de conseguir.
Toda esta información esta sacada de Wikipedia y también entrando en la siguiente pagina podréis ver la gran cantidad de alimentos que hay deshidratados y algunos de sus usos: http://es.lyophilise.fr/CT-155-autocalentables.aspx
Otra pagina en donde se puede encontrar alimentos deshidratados en donde se especifica, de los alimentos deshidratados más comunes, que aporta cada uno y para que sirven, es muy interesante porque aparte de proporcionarnos vitaminas sirven para adelgazar y como remedios naturales: http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/5-alimentos-deshidratados-para-adelgazar
Hoy en día esta técnica de deshidratar los alimentos se utiliza mucho a diario, sobretodo deportistas, ya que ocupan muy poco espacio y además muchos de ellos como los "orejones" aportan una gran energía, muy necesaria para poder llevar un ejercicio sano, y para travesías en barcos, trekking...etc. También son utilizados en caso de emergencia por ejemplo en zonas donde han habido catástrofes, como terremotos, sunamis...etc. esto es muy importante porque en estos casos se necesita llevar una gran cantidad de provisiones muy rápidamente y para muchas personas, en poco tiempo se pueden transportar alimentos que sin esta técnica costaría el doble de que la gente, en estos casos, más necesitada le sería imposible de conseguir.
Toda esta información esta sacada de Wikipedia y también entrando en la siguiente pagina podréis ver la gran cantidad de alimentos que hay deshidratados y algunos de sus usos: http://es.lyophilise.fr/CT-155-autocalentables.aspx
Otra pagina en donde se puede encontrar alimentos deshidratados en donde se especifica, de los alimentos deshidratados más comunes, que aporta cada uno y para que sirven, es muy interesante porque aparte de proporcionarnos vitaminas sirven para adelgazar y como remedios naturales: http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/5-alimentos-deshidratados-para-adelgazar
A continuación os dejo un vídeo sobre la liofilización y como preparar un plato de este tipo:
http://www.youtube.com/watch?v=S5ac1ZcRRoQ
Otro video curioso es el siguiente que explica como se deshidrata un alimento:
http://www.dailymotion.com/video/xnbxiu_como-deshidratar-ajos-en-casa_lifestyle
